Formia(LT),conclusa la XV edizione de “I piatti tipici pontini”

A Formia la XV edizione de “I piatti tipici pontini”  si è conclusa la Manifestazione promossa dalla Federazione Italiana Cuochi sez. di Latina in occasione della Festa Nazionale voluta per onorare San Francesco Caracciolo, protettore della categoria.

Sette chef professionisti e sette squadre di allievi che hanno realizzato il piatto (completo di guarnizione) in appena mezzora di tempo, servendosi esclusivamente dei prodotti messi a disposizione “a sorpresa” dall’organizzazione.  

Ospiti d’onore della serata gli Chef Ilario Vinciguerra e il noto chef televisivo Alessandro Circiello.

  Questi i  

LINK di FILMATI brevi della serata

http://www.youtube.com/watch?v=vQptH1_5kFE&list=UUhBQwIoeQ09O-W6idb_2XWA&index=1&feature=plcp

http://www.youtube.com/watch?v=vQptH1_5kFE&list=UUhBQwIoeQ09O-W6idb_2XWA&index=1&feature=plcp

http://www.youtube.com/watch?v=gPYKULQhMSs&feature=autoplay&list=UUhBQwIoeQ09O-W6idb_2XWA&playnext=1

http://www.youtube.com/watch?v=az4L-88GLrk&feature=BFa&list=UUhBQwIoeQ09O-W6idb_2XWA

FOTO di Federico Galterio ed Angelo CIUFO

FONDI(LT),Convegno su sicurezza sui luoghi di lavoro

La Fondazione dell’Avvocatura Pontina “Michele Pierro” e l’Ordine degli Avvocati di Latina organizzano un convegno dal titolo “Salute e sicurezza sui luoghi di lavoro: responsabilità penale in caso di infortuni e malattie professionali”. L’iniziativa, patrocinata dal Comune di Fondi, avrà luogo Sabato 27 Ottobre 2012 dalle ore 10.00 alle ore 13.00 presso il Castello Caetani.

Interverranno quali illustri relatori il Dott. Salvatore Dovere e l’Avv. Daniele Piva.

Salvatore Dovere, Consigliere della Suprema Corte di Cassazione e ancor prima Giudice della Corte di Assise di Napoli, specialista in materia, è autore di testi quali “L’apparato sanzionatorio della disciplina in materia di tutela della salute e della sicurezza sul lavoro dopo la legge n. 123/07” (in “Ambiente e sicurezza sul lavoro. Quali tutele in vista del Testo Unico?”, 2007), “Le vittime del lavoro” (CSM, 2009), “La prevenzione nella sicurezza e igiene del lavoro” (con Andrea Di Nicola, in “Giustizia insieme”, 1-2000), “Lavoro nero e irregolare. Percorsi giurisprudenziali” (Milano, 2011).

Daniele Piva, avvocato penalista presso il Foro di Roma, è assegnista di ricerca in diritto penale presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Consulente aziendale con particolare riferimento all’attuazione dei modelli di organizzazione, gestione e controllo in tema di responsabilità degli enti ex D.lgs 231/2001, è autore di numerose pubblicazioni scientifiche di diritto penale e di due monografie: “Contributo all’analisi della responsabilità per l’organizzazione difettosa nel diritto penale dell’impresa” (Roma, 2007) e “La responsabilità del vertice per organizzazione difettosa nel diritto penale del lavoro” (Napoli, 2011).

Salute e sicurezza sui luoghi di lavoro è un argomento tristemente attuale nonostante l’ultima regolamentazione del settore – che risale al 2008 con il Decreto legislativo n. 81 – abbia inteso imporre strumenti e metodologie di prevenzione. Purtroppo le morti bianche e gli infortuni sono sempre “all’ordine del giorno” e appare inaccettabile in una società sempre più tecnicamente evoluta che un lavoratore debba ancora oggi recarsi al lavoro senza avere certezze quasi assolute sulla propria incolumità. E infatti il rilevante numero annuale di morti bianche e invalidità da incidenti sul lavoro ne è cruda testimonianza. Il convegno, coordinato dagli avvocati Francesca Roccato e Virginio Palazzo, componenti del direttivo della Fondazione Forense Pontina “Michele Pierro” da poco costituita, è rivolto soprattutto agli operatori del diritto, ma potrà interessare anche l’opinione pubblica, in considerazione del forte e diffuso impatto del tema affrontato.

La partecipazione all’evento è gratuita ed attribuisce n°3 crediti formativi. Per gli iscritti all’Ordine degli Avvocati di Latina le prenotazioni andranno effettuate esclusivamente attraverso il sistema “Riconosco”.

Formia(LT),convegno su 'Cibo e salute'

La Federazione Italiana Cuochi festeggia il patrono San Francesco Caracciolo promuovendo per il 22 ottobre a Formia

 la XV edizione del Concorso “I Piatti Tipici Pontini”

e il convegno

“Cibo e salute:la scelta e la trasformazione delle materie prime per una sana e corretta alimentazione”

Estetica del gusto ma anche rispetto degli ingredienti,creatività, velocità e tecnica di preparazione. Questi i requisiti richiesti agli chef della provincia di Latina che fino al 17 ottobre p.v. vorranno iscriversi alla XV edizione del concorso I Piatti tipici Pontini, la golosa manifestazione promossa dalla Federazione Italiana Cuochi per il prossimo 22 ottobre in occasione della Festa Nazionale dedicata a San Francesco Caracciolo, protettore della categoria. Ad ospitare l’evento, patrocinato dalla Provincia di Latina e dal Comune di Formia, l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri della Ristorazione di Formia che per l’occasione si trasformerà in una vera e propria officina del gusto. Una  competizione oramai da due anni del tutto rinnovata  con l’elaborazione delle ricette nel pieno rispetto del Big Cooking Contest: lo spettacolare format  nato nel 2007 in Austria dove ad essere esaltate saranno la creatività e la fantasia dei partecipanti che si sfideranno ai fornelli. A movimentare la gara chef professionisti e squadre di allievi che dovranno realizzare il piatto (completo di guarnizione) in appena mezzora di tempo servendosi esclusivamente del paniere di prodotti tipici del territorio pontino messo a disposizione dall’organizzazione.

Nutrito il programma della manifestazione organizzata in collaborazione con l’IPSSAR, che prevede alle 12,00 l’arrivo dei concorrenti nei laboratori di cucina e alle 12,05 l’inizio dell’appassionante competizione che vedrà tutti impegnati nella preparazione di una portata da esposizione e tre assaggi per la giuria di esperti che seguirà l’evento e che alla fine decreterà i vincitori. Al primo classificato, per la categoria Professionisti, sarà riconosciuto un assegno di  400,00 euro mentre alla migliore squadra degli Allievi andrà la somma di 150,00 euro. Prevista per tutti invece, come premio di consolazione, la medaglia A.P.C.L. e l’attestato di partecipazione.

Di grande interesse anche il convegno dal tema: Cibo e salute:la scelta e la trasformazione delle materie prime per una sana e corretta alimentazione, ovvero come trasformare una passione in professione, moderato dalla giornalista Tiziana Briguglio.

L’incontro avrà inizio alle ore 16,30 presso la Sala Convegni dell’istituto alberghiero e si svolgerà con i seguenti interventi :

• Introduzione a cura del professor Erasmo Colaruotolo, Dirigente Scolastico dell’Istituto Alberghiero
• Ilario Vinciguerra, affermato chef , insignito di una stella Michelin e “tre forchette” dal Gambero Rosso

• Alessandro Circiello, Presidente Regionale della Federazione Cuochi Lazio, autore di programmi a tema gastronomico sulle reti televisive nazionali
• professor Giuseppe Nocca, docente di Scienza dell’Alimentazione
• dottor Angelo Mengoni, vice presidente nazionale della Societa' Italiana di Buiatria  

“Obbiettivo della Federazione – ha tenuto a sottolineare il presidente provinciale della Fic nonché promotore dell’evento, Luigi Lombardi – è infatti quello di dare risalto alle eccellenze soprattutto locali, attraverso l’organizzazione di eventi e dibattiti che permettano di far crescere l’enogastronomia del territorio e diano professionalità agli operatori del settore”.

Sermoneta (LT),RIEVOCAZIONE STORICA DELLA BATTAGLIA DI LEPANTO

RIEVOCAZIONE STORICA DELLA BATTAGLIA DI LEPANTO

Sabato 13 il Palio, domenica 14 la rievocazione in costume rinascimentale, nel borgo medievale di Sermoneta trasformato in set cinematografico per la serie tv internazionale I Borgia (Sky)                   Tutto pronto per tornare indietro nel tempo. Sabato 13 e domenica 14 ottobre 2012 Sermoneta, borgo medievale in provincia di Latina perfettamente conservato, si proietta nel 1571, quando i soldati sermonetani guidati dal Duca Onorato IV Caetani, sconfitta la flotta turca di Ali Pascià nelle acque di Lepanto, rientrarono festanti in Paese ad abbracciare le loro famiglie. La manifestazione è organizzata dall'Amministrazione comunale in collaborazione con l'Associazione Festeggiamenti del Centro Storico e della Pro Loco.   Quest’anno, la “Rievocazione storica della battaglia di Lepanto” sarà davvero suggestiva: il borgo infatti è stato trasformato in set cinematografico per la saga “I Borgia”, produzione internazionale che andrà in onda in tutto il mondo. Le riprese partiranno il 16 ottobre: gli scenografi hanno provveduto a cancellare ogni segno di modernità (cavi telefonici ed elettrici, antenne…) per rendere il set in più realistico possibile. Tra la Piazza del Popolo e la Loggia dei Mercanti è stato realizzato un arco per “chiudere” il set in una sorta di abbraccio nella storia.   Sabato 13 ottobre, alle 15 nella Cattedrale di Santa Maria ci sarà la Benedizione del Palio e dei Cavalieri con inizio del corteo per raggiungere il campo sportivo, dove si svolgeranno le gare equestri con la partecipazione dei rioni Borgo, Castello, Portella, Torrenuova e Valle. Al termine consegna del drappo e premiazione del rione vincitore.  Alle 19 nella Cattedrale Santa Maria Assunta - Santa Messa, narrazione storica dell’evento, Processione con la Banda Musicale “F. Caroso” diretta dal Maestro Michele Secci, fuochi pirotecnici realizzati dalla Ditta Gabriele e, alle 21 al Belvedere, concerto de Gli Stornellatori – le canzoni di Roma.   

Domenica 14 ottobre dalla mattina, Mostra sugli antichi mestieri e momenti di vita rinascimentale. Alle 15 Esibizione per le vie del Centro Storico degli Sbandieratori Ducato Caetani di Sermoneta.  Alle 16 avrà inizio la RIEVOCAZIONE STORICA in costumi del ‘500 del ritorno vittorioso dei soldati sermonetani dalla Battaglia di Lepanto. Al BELVEDERE: Incontro tra il Duca Onorato IV Caetani, comandante generale della Guardia Pontificia, e la duchessa Agnesina Colonna, la prole, i dignitari e popolo. Il corteo storico sfilerà per le vie principali del paese per raggiungere il Castello Caetani. Alle 19 al BELVEDERE – Concerto Spettacolo “Terraincanto” (In caso di maltempo si terrà sotto la Loggia dei Mercanti).